Filet de chapon farci aux pommes caramel

Pièce de 1 kg

Compter 180 g par pers

Cuire 60 minutes  au four à 170°

Blanc de chapon farci d'une délicieuse farce à la crème et de cube de pomme caramélisée.

Nos conseils: pour accompagner ce filet de chapon, une sauce à base d'échalote déglacé au cidre brut puis y ajouter du jus de veau.

Nous vous proposons en accompagnement: une poëlée de légumes de saison et un gratin normand, disponible au magasin.