Buffet du terroir

Emietté d’aiglefin, tartarine de légumes du soleil et raifort
ou
Saumon fumé, tartare aux fines herbes insert tomatade et Matignon de carotte 2 couleurs

Jambon de Bayonne
Cœur d’aloyau aux herbes
Longe de porc au bouillon d’aromates
Brochette de volaille à l’indienne
Terrine de nos campagnes au sel de Guérande
Quasi de veau cuit à l’étouffé basse température
Rosette de Lyon

Carottes râpées à l’oriental
Salade côte d’opale
Salade taboulé
Salade hawaïenne
Salade de haricots verts persillé
Salade piémontaise
Salade milanaise
Condiment

Minimum 25 personnes.